08 avril 2008
Gratin de polenta ratatouille saucisses..
Voila pour la tite histoire j'adorais un gratin que me faisait maman avec de la polenta avec au dessus des chipolatas et de la sauce tomate (maman si tu passes par la donnes nous la recette lol ) c'etait un delice !!! et j'ai voulu hier tester en plat complet et un peu moins riche ca donne ce qui suit...
j'ai preparé la polenta comme indiqué sur le paquet a chauffer dans une casserole (j'ai mis 350g de polenta)
dans une autre casserole j'ai mis de la ratatouille (grosse boite ou equivalent fraiche) et une 1/2 ou petite boite de tomates pelées que j'ai chauffé avec une grosse cuillere a soupe de sucre pour enlever l'acidité des tomates
Dans un plat a gratin je met la moitié de la polenta par dessus je rajoute la ratatouille et de nouveau par dessus la derniere couche de polenta
je fini en mettant les saucisses (ici genre strasbourg) et le gruyere rapé si vous aimez
je met au four a 180° / 200° pendant 10 a 15 mn le temps que ca dore et que le jus des legumes soit absorbé par la polenta !!
et voila ce que ca donne ..... 
bon app ;)
Remplacer les tablettes du lave vaisselle
Eh oui eh oui c'est faisable !!!
Encore une économie de plus a condition que vous soyez prets a oublier ces satanées tablettes !!
Alors on y va j'ai cherché sur le net sans trop trouver au départ et puis je suis tombée sur le site de supertoinette (oui oui le site de recette) et la une fille parlait de son expérience (voir lien) et puis j'ai fouiné ailleurs (voir autre lien) et apres quelques expériences j'ai fait un mix des 2 !!
temoignage sur supertoinette
un autre temoignage sur le forum au feminin.com
donc ca qui marche pour moi :
dans la partie tablette ou poudre
1 cs de bicarbonate
1 cs de cristaux de soude
1 dose (je prend une dosette pour le café le cone) de ma lessive au savon de marseille (voir recette autre post)
du vinaigre dans la partie liquide de rincage
et du vinaigre dans le fond du lave vaisselle
et en plus quand je me suis servie d'un citron j'en découpe une grosse tranche pour la mettre aussi dans le panier du haut
et ca marche super !!!!!!
Alors j'ai eliminé le produit vaisselle car ca moussait de trop et la mousse empechait les pales de tourner...
Bonnes économies !!!
06 avril 2008
Mes frites au four...
Alors voici ma recette de frites au four sans ajout de cochonneries industrielles ni panures qui sortent de je ne sais ou
Donc on prend de bonne grosses pomme de terre que l'on coupe en frite
on met des frites dans un sac plastique ou boite qui se ferme on ajoute dedans selon le nombre de personne la valeur en cuillère a café d'huile rase pas de surplus ....du genre si il y a 4 personnes on met 4 cuillères a café ensuite on peut rajouter au gré de nos envie soit du paprika (comme sur la photo ci dessous) , soit des herbes de provence, soit de l'ail on peut saler avant ou apres
...bref ce que l'on veut et on secoue bien bien ce petit melange
ensuite on met sur une plaque et on met au four a 240 pendant environ 30 a 40 mn et on se regale lol
Par contre faites les bien cuire car sinon gare aux ballonnements en tout genre lol
bon appetit
a lire et a appliquer ;)
voila trois articles du site de Monique (vous pouvez tout visiter y a plein de merveilles et de quoi lire lol ) sur la consommation des appareils ménagers....pour notre petite planète
http://bidouilleriesbilitounette.over-blog.com/article-18382781.html
http://bidouilleriesbilitounette.over-blog.com/article-18393058.html
http://bidouilleriesbilitounette.over-blog.com/article-18422217.html
31 mars 2008
Nous ne mastiquons plus !!!
Eh oui c'est un fait !!!
Ce matin je regardais une des émissions que j'affectionne sur direct8 "bien-être" (10h/11h) et le sujet était donc le mastiquage...au début on sourit parceque les tites dames sont bien gentilles mais c'est pas toujours facile de tout appliquer..mais le fait est qu'en mangeant a midi j'ai quand même realisé que je ne mastiquais pas beaucoup mes aliments !!!
Et pourtant le docteur present a l'emission expliquait que cela avait un tres grande importance sur l'équilibre de notre santé intestinale..acidité gastrique, ballonnement, obesité, je vous passe tous les petits desagrements nauséabonds et je passe directement aux effets reel de la mastiquation :
Les aliments tels qu'ils sont ne nous apportent pas toujours des benefices, en effet sous l'effet de la mastiquation ils libèrent d'autres composants qui sont mieux assimilés par nos enzymes cela a pour effet une meilleure digestion et surtout une baisse notable de quantité de nourriture qui peut chiffre jusque 3 fois moins !!!!.
c'est surtout cette idée qui m'a interpelée...il y a pas longtemps j'avais remarqué les chiffres de production mondiale de nourriture et le chiffre d'affamé sous alimenté dans le monde , dans le clip de zazie "je suis un homme"...et là la docteresse mettait un point sur le phenomene : ce serait une solution que d'apprendre a manger sans exces pour combler un peu cette difference !!
Alors ca a valu le coup que j'essaie au moins pour cette cause ce sera ma motivation !
Elle a quand meme prevenu que pour avoir un certain mecanisme et ne pas avaler tout rond il fallait a peu pres 1 an...il faut se donner le temps !
Par contre l'autre natutopathe presente annoncait tous les aliments qu'il ne fallait pas associer au cours d'un repas j'en ai retenu quelqu'uns ....
les fruits toujours en dehors des repas et surtout pas en dessert
pas besoin de tant de laitage
pas besoin d'avoir proteine + fromage
et par contre y en a d'autre ou j'attendrais quelques années avant de m'y mettre lol
ne pas boire de café on met 48h pour le digerer (jamais sans ma dose lol)
et ne pas associer laitage et amidon (jusque la je bronchais pas...) et a donner comme exemple LE RIZ AU LAIT c'est mon peché mignon !!!!!!!!!!! j'attendrais donc aussi lololol
Bonnnn on medite fort et on se lance !!!!! on a rien sans rien
Ma pizza
Faire sa pate comme une pate a pain (voir recette dans post precedent) je rajoute juste du persil ou autres herbes dehydratées dans la map
Retirer la pate a la fin du premier temps de repos (1/2heure )
Alors ensuite au choix
soit on coupe la pate en 2 et on peut a ce moment la faire 2 pizzas a pate tres fine
soit comme c'est le cas chez nous vous aimez avec la grosse pate et vous n'en faite qu'une en etalant a meme le plat pas au rouleau.
Ajouter ensuite une base a la tomate (pour question eco la c'est la moitié d'une brique mais je met parfois des fraiches et c'est delicieux)
Ensuite vous pouvez rajouter les ingredients que vous aimez : ici pizza aux saucisses de volaille
parfois je la partage en deux avec moitié chevre moitié saucisse enfin y a pas de regles vous pouvez mettre un peu tout ce que vous aimez et ca vous coutera 2 a 3 fois moins cher !!!
Cuire a 180 / 200° jusqu'a la couleur souhaitée
y a plus qu'a degusterrrrrrr
Pour eviter le desodorisant dans les wc
Alors on continue dans les 'tis trucs
Celui du jour est d'eviter a tout prix d'utiliser ces satanés aérosols pour polluer nos toilettes . En plus non seulement ca pollue mais c'est que la fonction premiere n'est plus respectée car les désodorisants pour toilettes : ca pue !!!!
J'ai lu et relus des pages ... et y a un 'ti truc qui a attiré mon attention... j'étais tres septique : craquer 2 allumettes !!!
Fort a été de constater que ca fonctionne et pour nous ca a fonctionner dans le bon sens car une fois le souffre de l'alumette évaporé dans les airs...on ne sent rien !!! et moi ca ca que je cherchais au moins toute la maisonnée n'était pas au courant de ce que j'étais en train de faire !!!!!!!! lol
Alors essayez et dites moi...
29 mars 2008
Lessive
Bon alors ca commence a etre connu mais je met quand meme on ne sait jamais
ma recette
3 litres d'eau
200g de savon de marseille rapé (je le rape a la mandoline hyper rapide et simple)
laisser dissoudre dans une grande casserole qui ne servira qu'a ca (mais oui y en a bien une vieille qui traine si si la au fond du placard !!! ) en remuant un peu au depart
Laisser prendre
et prendre comme doseur un verre moutarde
je rajoute dans le bac d'assouplissant une dose de vinaigre blanc
je rajoute dans ce vinaigre quelques gouttes (pas plus de 10 car sinon cela fait une reaction et cela tache le linge ) d'HE de TEA TREE ou CANNELLE
et je met 4 a 5 balles de tennis qui feront office de balle de battage
voila simple comme bonjour non ?
de temps en temps pour reblanchir le linge je met un blanchisseur ecologique de chez douce nature
j'ai lu quelque part 8 gouttes d'encre bleue (du stylo plume) aussi a rajouter dans le vinaigre
et aussi le bicarbonate de soude et cristaux de soude mais j'ai pas encore testé auquel cas je reviendrai corriger ce post
bonne tambouille et tres tres bonnes economies lol
Riz aux courgettes
Recette familiale economique
Pou 6 a 8 personnes
1kg de courgette
500g de riz (pour moi thai ou basmati)
3 oeufs
1/2 sachet de gruyère rapé (falcultatif)
sel poivre
Cuire dans un premier temps les courgettes (eau, cuit vapeur...) et le riz separement.
Une fois cuites passer les courgettes au mixer ajouter les oeufs sel et poivre mixer le tout.
Une fois mixer, melanger au riz et ajouter le gruyere bien remuer
Disposer le tout dans un plat a gratin
Enfourner a 180° jusqu'a coloration
Bon appétit !!!
Mon pain...
Comme vous avez pu le constaté le prix du pain a légérement augmenté ... Alors il a fallu trouver une parade a tout cela !!
J'avais une MAP (machine a pain) mais bon je trouvais le temps de fabrication trop long on consommait certainement trop d'energie. Alors j'ai un 'ti peu fouiner ca a donné ca :
Alléchant non ?
ok ok je vous donne la recette
Matériel : une map
moi j'ai un moule pour baguette trouvée dans une pépiniere (si si vous avez bien lu)
mais y a toujours possibilité de bidouiller avec du papier sulfu ou autre pour les petits pains que
vous voyez sur la photo j'ai utilisé des bon vieux moule a cakes jetables
Ingrédients : 300g d'eau
1 cc de sel (avec les cuilleres doseuses )
500g de farine blanche type 55
1 sachet de levure de boulangerie (qui leve 2 fois plus vite ou super
actif)
Mettre tout ca dans l'ordre d'inscription dans la map (petit truc laissez votre cuve sur une balance pour tout peser)
Choisir le programme "Pate a pain " ou "Pate" la mienne dure 1h30 ca
varie selon les machines
une fois qu'il sonne
enlever la pate la deocuper en 4
mettre de la farine sur un plan de travail
faconner 4 petites baguettes a la dimension des moules
les deposer dans les moules
couvrir avec un sachet plastique assez grand pour que celui ci ne
touche pas la pate
laisser pousser environ 1h
un ti peu avant la fin des 1heure allumer le four 240°
avant d'enfourner jeter un verre d'eau sur le leche frite fermer vite
la porte
et enfourner
entre 8 et 10mn ensuite rejeter un autre verre d'eau et encore 8 et
10mn il faut que ce soit coloré enfin vous aimez le pain
je dis entre 8 et 10 car selon les fours ca cuit pas pareil !!!
petite info le fait de faire pousser le pain dans un sac et de jeter de
l'eau permet de ne pas avoir un pain avec une croute trop dure et
franchement c'est le top !!!!!!
voilaaaaaaaaaaaaa
allez dites m'en des nouvelles ;)
